ルーなし★カットトマトで絶品ハヤシライス🍅
長男が絶賛してくれたハヤシライス。
3日連続でこれが食べたいと言ってくれて、歓喜です😭
覚書です。
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- 1
牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎとブラウンマッシュルームは薄切りにする。（玉ねぎ苦手な息子たち用に小さめにしています）
- 2
フライパンにバター半量と玉ねぎを入れ、中弱火で5～8分じっくり炒めてしっかり甘みを出す。
-
- 3
牛肉、ブラウンマッシュルームを加えて炒める。
-
- 4
牛肉の色が変わったら小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 5
カットトマト、トマトペースト、水、固形コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、てんさい糖を入れる。
-
- 6
時々かき混ぜながら弱めの中火で10分ほど煮る。
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- 7
とろみがついたら火を弱めて残りのバターを加える。味を見て塩で調整する。お皿に盛り付けて仕上げにパセリをパラっと。完成。
-
コツ・ポイント
❷の工程でじっくり玉ねぎを炒める事です。甘さが増し、トマトの酸味がまろやかになります。絶対に焦がさないように注意です★
5歳と3歳の男の子の母です☺️少しずつ好き嫌いを克服しつつある長男と、まだまだ偏食ばかりの次男…最近は2人の好みも分かれてきました😱元々、大人と子どもたちは完全に別メニューで作っている事もあり（夫も食のこだわりがとても強い）毎日四六時中、ご飯の事を考えています💦健康食コーディネーターの資格を取得し、栄養学や幼児食、食育に関する本を読み漁る日々…ゆる無添加を意識して、なるべく身体に優しいご飯（献立）を心がけています。子どもたちが喜んで食べてくれたレシピや、日々の食卓の記録を投稿しているのでどなたかの参考になれば嬉しいです！☺️つくれぽの返信コメントなしで、申し訳ありません🙏作って頂いた方、ありがとうございます☺️
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