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赤パプリカの重ね煮豆乳ポタージュ
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赤パプリカの重ね煮豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

赤パプリカの重ね煮豆乳ポタージュ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

パブリカの赤がうつくしく、いいしごとをします。

パブリカの赤がうつくしく、いいしごとをします。

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赤パプリカの重ね煮豆乳ポタージュ

たんぽぽママ
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パブリカの赤がうつくしく、いいしごとをします。

パブリカの赤がうつくしく、いいしごとをします。

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材料

5人分
  • 赤パプリカ 3こ
  • 昆布 5センチ角
  • ジャガイモ 大1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 60cc
  • 豆乳 200ml
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なべに小さじ1/2の塩をして昆布を乾燥したままいれ、パプリカ、ジャガイモ、玉ねぎの順に重ね一番上に残りの1/2の塩をする

  2. 2

    水60ccをうえからかけて、ふたをして、中火→弱火で上の玉ねぎが透き通るまで重ね煮する。

  3. 3

    豆乳200ccをいれて、ミキサーにかける

  4. 4

    味をみながら塩コショウして、よくかき混ぜ沸騰直前でとめる。(沸騰させすぎない)

コツ・ポイント

あたたかくても、冷たくても
おいしくたべられる

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2026/08/20 06:14に公開
こども食堂や、地域サロンで食事やおやつをつくっています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦をつくりパンにしたり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮豆 ポタージュ 豆乳 じゃがいも コンブ 玉ねぎ

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