【エビの下処理】
エビの殻と背ワタを取り除く。尻尾はお好みで残す。

【臭みを取る】
片栗粉をまぶして揉み、臭み汚れを取る。水で洗って水気をしっかり拭く。

【味付け】
調味料を入れて、混ぜておく。

【焼く】
ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイル大さじ2で炒める。エビを加え、両面1分〜2分焼く。

両面火が入ったら、バターを入れて、混ぜる。お好みでパセリ、ニンニクパウダーを入れて完成。