片栗粉とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる

フライパンにサラダ油を敷いてさつまいもを半量乗せてチーズを好きな量乗せて半量のさつまいもで閉じる

中火で蓋をして両面5分程度こんがり焼き色がつくまで焼く