Ayam Goreng Lengkuas (metode kukus)

Name: Ayam Goreng Lengkuas (metode kukus)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging ayam; 150 gram Lengkuas (parut/blender); 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 btg sereh (geprek); 2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 500 ml minyak goreng; 8 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 butir kemiri

Elvinice Chin @cook_20652410

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas (metode kukus)

Elvinice Chin @cook_20652410

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

Bahan utama
1 kgDaging ayam
150 gramLengkuas (parut/blender)
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 btgsereh (geprek)
2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
500 mlminyak goreng
Bumbu halus
8 butirbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar bubuk
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta seasoning garam dan kaldu jamur kemudian baluri daging ayam sampai merata
3

Setelah rata,, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang
4

Kemudian angkat sisihkan,
5

Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga golden brown dengan api sedang
6

Ayam goreng lengkuas enak siap disajikan