Ayam Telur Bumbu Rujak

Name: Ayam Telur Bumbu Rujak
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ekor ayam; 4 butir telur ayam; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1/2 keping uk. Besar gula jawa; 1 sdm asam jawa (larutkan dengan air); 2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; Secukupnya minyak goreng; 4 buah cabe besar; 6 buah cabe rawit; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Indah Karunia @indahkarunia

Pandaan, Jawa Timur, Indonesia

Bismillahirrahmanirrahim 🤍

Menu ayam perbumbuan untuk acara maulid nabi.
Bisa di nikmati original maupun versi bakar. Kalau mau di bakar tinggal di tambahin kecap manis untuk bumbu olesnya.

#Bismillah
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Minggu19
#indahkarunia

Bismillahirrahmanirrahim 🤍

Menu ayam perbumbuan untuk acara maulid nabi.
Bisa di nikmati original maupun versi bakar. Kalau mau di bakar tinggal di tambahin kecap manis untuk bumbu olesnya.

#Bismillah
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Minggu19
#indahkarunia

Lebih banyak

Ayam Telur Bumbu Rujak

Indah Karunia @indahkarunia

Pandaan, Jawa Timur, Indonesia

Bismillahirrahmanirrahim 🤍

Menu ayam perbumbuan untuk acara maulid nabi.
Bisa di nikmati original maupun versi bakar. Kalau mau di bakar tinggal di tambahin kecap manis untuk bumbu olesnya.

#Bismillah
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Minggu19
#indahkarunia

Bismillahirrahmanirrahim 🤍

Menu ayam perbumbuan untuk acara maulid nabi.
Bisa di nikmati original maupun versi bakar. Kalau mau di bakar tinggal di tambahin kecap manis untuk bumbu olesnya.

#Bismillah
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Minggu19
#indahkarunia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

1/2 kgekor ayam
4 butirtelur ayam
1 batangsereh
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1/2 kepinguk. Besar gula jawa
1 sdmasam jawa (larutkan dengan air)
2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
4 buahcabe besar
6 buahcabe rawit
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus telur lalu kupas hingga bersih. Cuci ayam hingga bersih.
2

Blender bumbu hingga halus.
3

Tumis bumbu halusnya hingga harum.
4

Masukkan gula jawa dan larutan asam jawa ke bumbu yang di tumis.
5

Tambahkan bahan-bahan yang lainnya. Koreksi rasa.
6

Masukkan ayam dan telurnya. Masak hingga airnya menyusut sampai bumbunya meresap. Kalau untuk varian bakarnya bisa langsung di bakar saat bumbunya benar-benar meresap. Untuk bumbu olesnya bisa pakai sisa bumbu yang ada dan di tambahkan kecap manis.
7

Ayam telur bumbu rujak siap untuk disajikan. Selamat mencoba 😉