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豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリーム
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豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリーム-レシピのメイン写真

豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリーム

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

No3861豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
ハーブを効かせたキノコクリームソースをのせかけて
ビールやワインがたまらなくなる一品。

No3861豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
ハーブを効かせたキノコクリームソースをのせかけて
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豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリーム

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No3861豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
ハーブを効かせたキノコクリームソースをのせかけて
ビールやワインがたまらなくなる一品。

No3861豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • 塩 少々
  • 白胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 舞茸 50g
  • バター 10g
  • タイムパウダー 小さじ1/4
  • ナツメグパウダー 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 牛乳 100ml
  • 白ワイン 大さじ2
  • ドライパセリ 適量
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ロースを食べやすい大きさに切り、塩・白胡椒をふり5分置く。

  2. 2

    片栗粉を両面にまぶし、フライパンに油を熱してカリッと揚げ焼きにする。

  3. 3

    肉を取り出し、同じフライパンで玉ねぎスライスと舞茸を炒める。

  4. 4

    バター、タイム、ナツメグ、塩、白胡椒、コンソメを加えて炒める。

  5. 5

    牛乳と白ワインを加え、混ぜながら少し煮詰める。

  6. 6

    塩で味を調え、豚肉にソースをかけ、ドライパセリを散らす。

コツ・ポイント

カリッと揚げ焼きにするために、片栗粉をしっかりまぶすことがポイントです。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2026/08/23 19:49に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！ 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ロース薄切り バター 牛乳 まいたけ 玉ねぎ

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