Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gr jinten; 2 gr ketumbar; 8 gr kemiri; 1 kg ayam; 2000 ml air; 12 gr kunyit; 12 gr jahe; 80 gr daging ikan bandeng goreng; 40 gr bawang merah; 21 gr bawang putih; 8 gr kemiri; 6 gr jahe bakar; 6 gr kunyit bakar; 2 gr ketumbar sangrai; 1 gr jinten sangrai; 2 batang sere; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 12 gr laos; 3 helai daun jeruk; Secukupnya krupuk udang, blender halus; Secukupnya krupuk udang; Secukupnya sambel; Secukupnya taoge; Secukupnya kecap manis; Secukupnya jeruk nipis; 1 bungkus kaldu bubuk; 1 gr garam; 1.5 gr penguat rasa; 100 ml minyak goreng

Noe @pawone_noe

Paciran Lamongan

Perdana membuat #SotoLamomgan yang sekomplit ini. Dari penambahan ikan bandeng sampai ke koya, lengkap semuanya.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Perdana membuat #SotoLamomgan yang sekomplit ini. Dari penambahan ikan bandeng sampai ke koya, lengkap semuanya.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Lamongan

Noe @pawone_noe

Paciran Lamongan

Perdana membuat #SotoLamomgan yang sekomplit ini. Dari penambahan ikan bandeng sampai ke koya, lengkap semuanya.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Perdana membuat #SotoLamomgan yang sekomplit ini. Dari penambahan ikan bandeng sampai ke koya, lengkap semuanya.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

Sangrai
1 grjinten
2 grketumbar
8 grkemiri
Kuah/merebus Ayam
1 kgayam
2000 mlair
12 grkunyit
12 grjahe
Bumbu halus
80 grdaging ikan bandeng goreng
40 grbawang merah
21 grbawang putih
8 grkemiri
6 grjahe bakar
6 grkunyit bakar
2 grketumbar sangrai
1 grjinten sangrai
Aromatik
2 batangsere
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
12 grlaos
3 helaidaun jeruk
Koya
Secukupnyakrupuk udang, blender halus
Kondimen lainnya
Secukupnyakrupuk udang
Secukupnyasambel
Secukupnyataoge
Secukupnyakecap manis
Secukupnyajeruk nipis
Seasoning
1 bungkuskaldu bubuk
1 grgaram
1.5 grpenguat rasa
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sangrai ketumbar dan jinten. (Karena kemirinya matangnya agak lama, jadi saya goreng saja)
2

Bakar jahe dan kunyit
3

Goreng bawang merah, bawang putih dan kemiri.
4

Haluskan bumbu, dan daging ikan bandeng.
5

Panaskan minyak goreng, goreng daging ayam yang sudah direbus
6

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga Tanak
7

Tambahkan air, masukan seasoning masak hingga mendidih. Soto siap di sajikan
8

Siapkan soto.