Soto Ayam Kuah Bening

Name: Soto Ayam Kuah Bening
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam (bisa tambah ceker kalau ada); 1 liter air; 4 lembar daun salam; 8 bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 5 cm kunyit; 4 cm jahe; 6 cm lengkuas (geprek); 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 sere (geprek); 100 gr daun bawang; 1 ikat daun seledri; 1,5 bungkus royco; Secukupnya garam gula vetsin; 2 buah tomat kecil; Secukupnya Kol diiris; Secukupnya toge; Secukupnya daun bawang, kecap, telur rebus, jeruk nipis/lemon, kecap dan sambal

Latifah Indrawati @alfa_kitchen

Kalteng

Salah satu #SotoKesukaan yang ngebosenin, seger dan bikin ngabisin nasi di magicom tu ya soto kuah bening gini...

#CookpadApron2026

Salah satu #SotoKesukaan yang ngebosenin, seger dan bikin ngabisin nasi di magicom tu ya soto kuah bening gini...

#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Bening

Latifah Indrawati @alfa_kitchen

Kalteng

Salah satu #SotoKesukaan yang ngebosenin, seger dan bikin ngabisin nasi di magicom tu ya soto kuah bening gini...

#CookpadApron2026

Salah satu #SotoKesukaan yang ngebosenin, seger dan bikin ngabisin nasi di magicom tu ya soto kuah bening gini...

#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 panci

Bahan Kaldu :
500 grdaging ayam (bisa tambah ceker kalau ada)
1 literair
4 lembardaun salam
Bumbu Halus :
8bawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
5 cmkunyit
4 cmjahe
Bumbu Cemplung
6 cmlengkuas (geprek)
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3sere (geprek)
100 grdaun bawang
1 ikatdaun seledri
1,5 bungkusroyco
Secukupnyagaram gula vetsin
2 buahtomat kecil
Pelengkap :
SecukupnyaKol diiris
Secukupnyatoge
Secukupnyadaun bawang, kecap, telur rebus, jeruk nipis/lemon, kecap dan sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapin bahan. Chopper bumbu halus.
2

Didihkan air sedikit rebus ayam, buang kotoran. Rebus lagi 1 liter air untuk diambil kaldunya.Didihkan lalu sisihkan air kaldunya. Lalu tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga matang dan harum, sisihkan. Kemudian rebus seliter air, didihkan. Lalu masukkan bumbu yg sudah tanak tadi, biarkan hingga mendidih.
3

Masukkan irisan daun bawang, tomat, aduk sampai mendidih.
4

Angkat ayam lalu goreng ayam di wajan lain, kemudian susun soto sesuai selera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Latifah Indrawati @alfa_kitchen

pada 30 Agustus 2026 06.18

Kalteng

Owner Alfa's KitchenSuka utak atik resep terutama kue dan makanan pedas, suka berkreasi dan suka tantangan. Dan kini hobby itu jadi ladang rezeki dan semoga juga menjadi ladang pahala...🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kuah Ceker Kunyit Daun Bawang Gula Kol Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Telur Rebus Seledri Daging Sapi Kecambah Lengkuas Lemon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya