にんにくとしょうがはすりおろす。にんじんは5㎜厚さの短冊切り、たまねぎは2㎝幅に切る。

たけのこは7㎜厚さの短冊切り、キャベツは2㎝の角切り、ピーマンは1㎝の角切り、白ねぎは5㎜の輪切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とにんにく、しょうがを炒め、酒を加える。

にんじん、たまねぎ、たけのこ、ピーマン、キャベツの順に加えて炒める。

材料に火が通ったら、★を混ぜ合わせ、加えて調味する。

５に白ねぎを加えて、水で溶いたでん粉を加えて仕上げる。