素焼きズッキーニのキャビア乗せ

生誕1973年独身男 @cook_40036999
フランスでキャビアはサーモンタルタルなんて小洒落たひと皿に仕上げるらしいけど。日本人には素焼きズッキーニとの組み合わせが、いちばん合うと思います。脂質と味の相性が良いズッキーニに、キャビアの脂の味とは互いに引き立て合う感じになります。
素焼きズッキーニのキャビア乗せ
フランスでキャビアはサーモンタルタルなんて小洒落たひと皿に仕上げるらしいけど。日本人には素焼きズッキーニとの組み合わせが、いちばん合うと思います。脂質と味の相性が良いズッキーニに、キャビアの脂の味とは互いに引き立て合う感じになります。
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