オクラとトマトのふわたま味噌汁

Name: オクラとトマトのふわたま味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 60ｇ; トマト 120ｇ; 卵（M） ２個; A 水 600㏄; A 顆粒和風だし 2ｇ; みそ 27ｇ

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

オクラのとろみとふわふわ卵が優しく溶け込んだ、彩り豊かな味噌汁です。トマトは加熱することで酸味が弱まり、洋食にも合う一品です。（食生活改善推進団体えびな会）

オクラとトマトのふわたま味噌汁

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

4人分

オクラ 60ｇ
トマト 120ｇ
卵（M）２個
A　水 600㏄
A　顆粒和風だし 2ｇ
みそ 27ｇ

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作り方

1

オクラはへたを切り1.5㎝幅の輪切りにする。トマトは一口大に切る。
2

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら一旦火を止め、①のオクラ、トマトを加えてみそを溶き入れる。
3

再び火にかけ、煮立ったら溶き卵を加え、大きくゆっくりかき混ぜ、卵が浮いてきたら火を止める。

コツ・ポイント

③で再加熱する際に、大きくゆっくり混ぜる程度にすることで、きれいに出来上がります。
【１人分栄養価】
エネルギー：60kcal
たんぱく質：4.6ｇ
脂質：3.1ｇ
炭水化物：4.2ｇ
塩分：1.1ｇ

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神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2026/09/25 08:13に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

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オクラみそ汁

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