Mangut Ikan Asap (Iwak Pe)

Name: Mangut Ikan Asap (Iwak Pe)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ikan asap (iwak pe); 4 buah tahu coklat; 3 gelas santan; 1 buah tomat hijau; Sesuai selera cabai rawit; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Secukupnya daun kemangi (aku skip); Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah cabai merah; 1 butir kemiri

Aisyaaa @ai_rdhy

Batu, Jawa Timur, Indonesia

Sebenernya suami suka iwak pe, tapi udah dua tahun ini ga aku masakin. 🤣
Pas dimasakin ini, nambah-nambah doi makannya.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#SemeruColamSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap (Iwak Pe)

Aisyaaa @ai_rdhy

Batu, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

2 potongikan asap (iwak pe)
4 buahtahu coklat
3 gelassantan
1 buahtomat hijau
Sesuai seleracabai rawit
1 batangserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Secukupnyadaun kemangi (aku skip)
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahcabai merah
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong tahu menjadi dua. Potong-potong ikan dan goreng sebentar.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas geprek, jahe geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
3

Masukkan santan, ikan, dan tahu. Masak hingga sedikit menyusut.
4

Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan potongan tomat hijau dan cabai rawit utuh.
5

Setelah santan menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Di tahap ini bisa ditambahkan kemangi. Sajikan.