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味つけ簡単!なすとがんもの煮物
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味つけ簡単!なすとがんもの煮物-レシピのメイン写真

味つけ簡単!なすとがんもの煮物

味つけ表普及促進協会
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
滋賀県大津市

なすとがんもから美味しい煮汁がじゅわ~!
どんな分量でも、「味つけ表」で味加減バッチリに仕上がります!

なすとがんもから美味しい煮汁がじゅわ~!
どんな分量でも、「味つけ表」で味加減バッチリに仕上がります!

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味つけ簡単!なすとがんもの煮物

味つけ表普及促進協会
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
滋賀県大津市

なすとがんもから美味しい煮汁がじゅわ~!
どんな分量でも、「味つけ表」で味加減バッチリに仕上がります!

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材料

(例)2人分
  • ※材料は、2人分の一例です※
  • なす 200g(約2本)
  • がんも(がんもどき) 200g(約2個)
  • [煮汁]
  • だし 600㎖
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    へたを切ったなすとがんもの総重量を量り、味つけ表よりだしと調味料の分量を確認します。

    • 味つけ簡単!なすとがんもの煮物作り方1写真
  2. 2

    より正確に作りたい場合は、QRコードを読み取って「味つけ表楽々計算」をご活用ください。

    • 味つけ簡単!なすとがんもの煮物作り方2写真
  3. 3

    なすは、縦半分に切って、皮目に格子状の切れ目を入れます。

  4. 4

    だしと調味料を煮立て、なすとがんもを入れて、再び煮立ったら弱~中火にして5分間煮ます。

  5. 5

    しっかり煮汁に浸かるようにして(可能ならひっくり返して)、更に5分間煮含めます。

コツ・ポイント

※ 材料は、例として2人分の分量を記載しています。
※ なすとがんもの総重量を量り、作り方①で調味料の分量を読み取ってください。

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味つけ表普及促進協会
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
2026/09/05 10:55に公開
滋賀県大津市
おいしい味つけが一瞬で決まるレシピサイトを運営しています。ウェブサイト→http://homesweethome-s.comどんな分量の食材も、「味つけ表」で味加減バッチリに仕上がります!詳しくは『おいしさの五線紙 味つけ表』(つむぎ書房;Amazon)をご覧ください。ご質問・ご感想etc.コメントをお待ちしています!
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき なす 酒

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