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ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ
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ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ-レシピのメイン写真

ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

鶏もも肉の旨みと白菜の甘みを、とろりとした中華あんで包み込んだご飯がすすむ一品🍚🥢✨身近な材料で手軽に作れる満足感のある一品です😊

鶏もも肉の旨みと白菜の甘みを、とろりとした中華あんで包み込んだご飯がすすむ一品🍚🥢✨身近な材料で手軽に作れる満足感のある一品です😊

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ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

鶏もも肉の旨みと白菜の甘みを、とろりとした中華あんで包み込んだご飯がすすむ一品🍚🥢✨身近な材料で手軽に作れる満足感のある一品です😊

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 白菜 1/4株（葉はざく切り、白い部分は2cm幅に切る）
  • 人参 2cm
  • しょうが（千切り） 1かけ分
  • ごま油 小さじ2
  • 合わせ調味料
  • 水 150ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水（片栗粉用） 小さじ2
  • 三つ葉（あれば） 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょうする。白菜は葉の部分はざく切り、芯の部分は2cm幅に切る。人参は薄めの半月切り。

    • ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがと鶏肉を炒める。

    • ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に焼き色がついたら、白菜の白い部分→葉の順に加え、人参もくわえて、しんなりするまで炒める。

    • ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ作り方3写真
  4. 4

    水・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース・酒を加え、弱めの中火で5分ほど煮る。

    • ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • ご飯が進む！鶏もも肉と白菜のとろとろ中華あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

白菜は芯と葉を分けて加え、食感を残すのがポイント。とろみは火を止める直前につけると失敗しにくいです。

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/09/18 02:24に公開
栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪
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このレシピのキーワード

あんかけ ご飯 白菜 みつば 片栗粉 にんじん 鶏もも肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26602710
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