蛸と胡瓜のカルパッチョ

Name: 蛸と胡瓜のカルパッチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用ボイル蛸 100g; きゅうり 1本; にんにく 2片; 白ねぎ 10cm; 青じそ 6枚; オリーブオイル 大さじ2; 柚子胡椒 小さじ1/2; 酢 大さじ1

KitchenGP @satoshianzai

No3867蛸と胡瓜のカルパッチョ
蛸の季節も終わりに近づいてきたので、
胡瓜のソースでカルパッチョ風に仕上げた一品。
ビールかワインか迷うところだ！

蛸と胡瓜のカルパッチョ

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材料

2人分

刺身用ボイル蛸 100g
きゅうり 1本
にんにく 2片
白ねぎ 10cm
青じそ 6枚
オリーブオイル大さじ2
柚子胡椒小さじ1/2
酢大さじ1

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作り方

1

蛸は薄くスライスする。
2

きゅうりはすりおろす。
3

にんにくは潰してから粗みじん切り、白ねぎ・青じそはみじん切りにする。
4

きゅうり、にんにく、白ねぎ、青じそ、オリーブオイル、柚子胡椒、酢をよく混ぜる。
5

蛸を加えて和える。
6

蛸を皿に並べ、残りのソースをかけて完成。

コツ・ポイント

ビールやワインと合わせて楽しんでください。

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KitchenGP @satoshianzai

2026/09/18 19:30に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

カルパッチョ大葉キュウリたこにんにく刺身長ネギ

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