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米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン
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米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン-レシピのメイン写真

米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン

新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen

きくらげをこうもりに見立てた、ハロウィンにぴったりのかぼちゃグラタンです🎃🦇

ほっくり甘いかぼちゃのクリーミーなグラタンに、きくらげのコリコリとした食感がアクセント。

食べ進めると、中から黒いきくらげが出てくるのも楽しいポイントです♪
見た目も食感もハロウィン気分を楽しめる一品です。

夜ごはん 晩御飯 かぼちゃ料理 今夜の献立 

きくらげをこうもりに見立てた、ハロウィンにぴったりのかぼちゃグラタンです🎃🦇

ほっくり甘いかぼちゃのクリーミーなグラタンに、きくらげのコリコリとした食感がアクセント。

食べ進めると、中から黒いきくらげが出てくるのも楽しいポイントです♪
見た目も食感もハロウィン気分を楽しめる一品です。

夜ごはん 晩御飯 かぼちゃ料理 今夜の献立 

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米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン

新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen

きくらげをこうもりに見立てた、ハロウィンにぴったりのかぼちゃグラタンです🎃🦇

ほっくり甘いかぼちゃのクリーミーなグラタンに、きくらげのコリコリとした食感がアクセント。

食べ進めると、中から黒いきくらげが出てくるのも楽しいポイントです♪
見た目も食感もハロウィン気分を楽しめる一品です。

夜ごはん 晩御飯 かぼちゃ料理 今夜の献立 

きくらげをこうもりに見立てた、ハロウィンにぴったりのかぼちゃグラタンです🎃🦇

ほっくり甘いかぼちゃのクリーミーなグラタンに、きくらげのコリコリとした食感がアクセント。

食べ進めると、中から黒いきくらげが出てくるのも楽しいポイントです♪
見た目も食感もハロウィン気分を楽しめる一品です。

夜ごはん 晩御飯 かぼちゃ料理 今夜の献立 

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材料

4人分
  • かぼちゃ 300g程度
    ル-要らず♪米粉のかぼちゃシチュー
  • 山城屋 片栗粉のように使える お米の粉 ※米粉 大さじ2
    マヨで下味!米粉から揚げ三種味
  • 山城屋 熊本県産きくらげ 5枚程
    おうちで簡単♪ 麻辣湯(マーラータン)
  • 牛乳 400cc
    ジョージア郷土料理 シュクメルリ 
  • ベーコンなど 3~4枚
    春雨カルボナ−ラ
  • 玉ねぎ 1/4個
    反則級にうまい半熟味付け卵
  • バター 20g
    ト-スタで簡単♪便利ごぼうと鮭のホイル焼き
  • 塩こしょう 適量
  • とろけるチーズ 適量
    茹でなくても出来ちゃう♪そら豆ベーコンチーズ炒め
  • コンソメ 顆粒 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    綺麗に洗ったかぼちゃをラップに包んで大きさにもよりますが、600Wのレンジで5分加熱します。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方1写真
  2. 2

    今回は長いかぼちゃしかなかったので下にクッキングシートを詰めて漏れないようにしました。長いかぼちゃも可愛く仕上がりますよ

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方2写真
  3. 3

    カップに使用しないかぼちゃは一口大に切っておきます。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方3写真
  4. 4

    バターでベーコンと玉ねぎをフライパンで炒めます。(写真は鶏肉も入れました。お好みで入れて下さい)

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方4写真
  5. 5

    水戻ししたきくらげを、少し細長めのコウモリの形にちぎりながら③に入れます。ここで塩コショウをし軽く混ぜて下さい。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方5写真
  6. 6

    米粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方6写真
  7. 7

    コンソメと牛乳を入れてとろみが付くまで煮込みます。塩コショウをし味の調整をして下さい。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方7写真
  8. 8

    ③で切ったかぼちゃを入れて軽く煮ます。 ※きくらげを最後の飾りに使いたい場合はここで数個取っておいてください。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方8写真
  9. 9

    お好みの器かかぼちゃに入れて、チーズの乗せてからトースターで250℃5~15分程度チーズがとろければ完成です。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方9写真
  10. 10

    この商品を使いました。 きめ細かい米粉なのでホワイトソースからパンケーキ迄美味しく作れます。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方10写真
  11. 11

    この商品を使いました。 戻すととても大きくなります。戻した後使い切れない場合は冷凍出来ます。

    • 米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン作り方11写真

コツ・ポイント

米粉で作るとダマが出来ないので失敗しにくいです。かぼちゃは加熱しすぎて崩しすぎず、少し形を残すのがおすすめ。

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新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2026/09/25 03:48に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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このレシピのキーワード

グラタン 米粉 片栗粉 かぼちゃ キクラゲ ベーコン バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ 米

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