Pepes Ikan Bobara Filet
Pepes ikan adalah salah satu menu olahan ikan khas Indonesia yang lezat, mudah dalam pembuatannya dan yang terpenting menjamin gizi dari ikan tersebut, karena dengan metode pengukusan protein pada ikan tidak banyak berkurang. 🥰
Ikan yang digunakan bisa jenis apa saja, tapi kali ini saya pakai ikan Bobara yang tekstur dagingnya kokoh. Saya ambil bagian dagingnya saja supa lebih mudah ketika dimakan.
Pepes ini rasanya juaraan, gurih, sedikit pedas ada asem segernya dan sedikit manis... 🤤 enaak deeh, haruss coba yaaa..
Pepes Ikan Bobara Filet
Pepes ikan adalah salah satu menu olahan ikan khas Indonesia yang lezat, mudah dalam pembuatannya dan yang terpenting menjamin gizi dari ikan tersebut, karena dengan metode pengukusan protein pada ikan tidak banyak berkurang. 🥰
Ikan yang digunakan bisa jenis apa saja, tapi kali ini saya pakai ikan Bobara yang tekstur dagingnya kokoh. Saya ambil bagian dagingnya saja supa lebih mudah ketika dimakan.
Pepes ini rasanya juaraan, gurih, sedikit pedas ada asem segernya dan sedikit manis... 🤤 enaak deeh, haruss coba yaaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus daun pisang selama 3 menit hingga lemas.
- 2
Lumuri ikan filet dengan bumbu marinasi. Marinasi kurang lebih 15-30 menit, sisihkan.
- 3
Haluskan dan tumis bumbu hingga harum dan tanak
- 4
Untuk membungkusnya, letakkan daun salam, kemangi, ikan dan bumbu tumis di atasnya. Beri tambahan tomat iris dan cabe di atasnya. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
- 5
Panaskan kukusan. Kukus pepes selama 30 menit hingga matang.
- 6
Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Tips
-Pastikan daun pisang benar-benar lemas agar mudah dibungkus dan tidak robek.
-Bumbu halus ditumis hingga tanak untuk menghilangkan bau langunya.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yulianti Khusumawardani bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar