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【ケール】ケールの濃厚ポタージュ
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【ケール】ケールの濃厚ポタージュ-レシピのメイン写真

【ケール】ケールの濃厚ポタージュ

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
日本

栄養満点のケールを丸ごと美味しく摂れる、なめらかスープ

栄養満点のケールを丸ごと美味しく摂れる、なめらかスープ

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【ケール】ケールの濃厚ポタージュ

野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
日本

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材料

2人分
  • ケール 3〜4枚
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 10g
  • 水 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 牛乳 100ml
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいも・玉ねぎは薄切りにする。ケールは茎を除いてざく切り。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・じゃがいもを透き通るまで炒める。

  3. 3

    水とコンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    ケールを加えてさっと煮たら火を止め、粗熱を取ってミキサーで撹拌。

  5. 5

    鍋に戻して牛乳を加え、温めながら塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

仕上げにオリーブオイルを一垂らしすると彩りと風味がアップします。

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野菜大好き料理人
野菜大好き料理人 @cook_113320541
2026/10/16 12:00に公開
日本
こんにちは!旬の野菜を使った料理が大好きで、毎日の食卓に彩りと健康をプラスするレシピを考えています。シンプルな素材の組み合わせで、おいしく、体にやさしい料理を作るのが得意です。野菜本来のおいしさを引き出す工夫を盛り込んで、皆さんの食卓に笑顔を届けられたら嬉しいです。【アウトドア × ケータリングサービスのお仕事やってます】https://www.instagram.com/kuromeshi96/
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ケール ポタージュ

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