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博多名物 ごま鯖
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博多名物 ごま鯖-レシピのメイン写真

博多名物 ごま鯖

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

九州の甘いお醤油で脂ののった鯖を食べるのが好きです
博多料理のお店で食べた胡麻鯖をおうちで再現

九州の甘いお醤油で脂ののった鯖を食べるのが好きです
博多料理のお店で食べた胡麻鯖をおうちで再現

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博多名物 ごま鯖

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

九州の甘いお醤油で脂ののった鯖を食べるのが好きです
博多料理のお店で食べた胡麻鯖をおうちで再現

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博多料理のお店で食べた胡麻鯖をおうちで再現

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材料

2人分
  • お刺身用の鯖 1柵
  • 甘醤油 大さじ3
  • 白ごま 大さじ3
  • ごまだれ 大さじ2
  • 焼き海苔 少々
  • 小葱 少々
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作り方

  1. 1

    鮮度の良い鯖のお刺身を斜めにそぎ切りします
    ねぎは小口切り

    • 博多名物 ごま鯖作り方1写真
  2. 2

    1をお皿に盛り付け、調味料を回しかけ 
    白ごまは、指先でつまんでひねり、香りが立つようふりかけます
    海苔を散らして完成

    • 博多名物 ごま鯖作り方2写真
  3. 3

    九州の甘醤油

    • 博多名物 ごま鯖作り方3写真

コツ・ポイント

お醤油は九州の甘醤油で! 

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NUINUI
NUINUI @cook_40047511
2026/10/02 05:58に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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このレシピのキーワード

サバ 海苔 こねぎ 刺身

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