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万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め
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万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

ピーマンよりも歯応えがあり美味しい!
カレー味で万人受けします。

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万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

ピーマンよりも歯応えがあり美味しい!
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材料

  • 万願寺とうがらし 10本くらい
  • 豚肉 100g
  • 豚肉下味用 ⚫︎塩胡椒 適量
  •       ⚫︎酒 大さじ1
  •       ⚫︎片栗粉 適量
  • 卵 1〜2個
  • ⭐︎酒 大さじ1
  • ⭐︎ナンプラー 小さじ1
  • ⭐︎鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ⭐︎カレー粉 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を(できたら細めに)細か目に切って、⚫︎を揉み込む

    • 万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    ⭐︎を混ぜ合わせておく

  3. 3

    万願寺とうがらしを縦半分に切りなかわたとタネを取り出す

    • 万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    ①を斜め薄切りにする

    • 万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに卵を入れスクランブルエッグを作り、皿に取っておく

    • 万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を熱し、①を炒める

    • 万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め作り方6写真
  7. 7

    9割火が通ったら、③を入れて、万願寺とうがらしが少ししんなりするまで炒める

    • 万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め作り方7写真
  8. 8

    ⑥に⭐︎をいれ混ぜ合わせ④を入れて塩胡椒で味を整えてひと混ぜして出来上がり。

    • 万願寺とうがらしと豚肉のカレー炒め作り方8写真

コツ・ポイント

絡みやすいように豚肉の細切りを使いましたが、鶏肉の細切り、豚、鶏ミンチ肉でもなんでも合います。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2026/10/02 13:18に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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万願寺とうがらし 豚肉 カレー炒め

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