たけのこ入りあんかけチャーハン
たけのこいりのあんの食感がよくて食べ応えもあります。
チャーハンはシンプルに。
チャーハンを先に作ればフライパン一つでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎとたけのこはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。Aを合わせておく。
- 2
フライパンに油小さじ１を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったらたけのこを加えてさっと炒める。Aを加えて煮立たせる。
- 3
水溶き片栗粉を加え、混ぜながら煮る。とろみがついてきたらさらに１〜２分煮て火を止める。
- 4
フライパンに油大さじ２を煙が出るくらいまで熱し、卵を流し入れ、すぐにご飯を加えて卵を絡めるように炒める。
- 5
ご飯がパラパラになったらBで薄めに味付けし。皿に盛る。温め直したあんをかけ、ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
豚ひき肉で作るとしっかり味に、鶏ひき肉で作るとあっさり味になります。
合い挽き肉で作るとかなり濃厚な味に仕上がります。
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