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薩摩芋の檸檬煮
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薩摩芋の檸檬煮-レシピのメイン写真

薩摩芋の檸檬煮

タケノコ妻
タケノコ妻 @cook_59703285

今が旬のさつまいも。作り置きにしました。お弁当のすき間を埋めてくれるし、彩りしてくれるうえに、美味しいという救世主。

今が旬のさつまいも。作り置きにしました。お弁当のすき間を埋めてくれるし、彩りしてくれるうえに、美味しいという救世主。

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薩摩芋の檸檬煮

タケノコ妻
タケノコ妻 @cook_59703285

今が旬のさつまいも。作り置きにしました。お弁当のすき間を埋めてくれるし、彩りしてくれるうえに、美味しいという救世主。

今が旬のさつまいも。作り置きにしました。お弁当のすき間を埋めてくれるし、彩りしてくれるうえに、美味しいという救世主。

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材料

2人分
  • さつまいも(小〜中) 5本
  • レモン汁 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • はちみつ 大さじ2
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは2.3cm幅の輪切りにし、水にさらす。

    • 薩摩芋の檸檬煮作り方1写真
    • 薩摩芋の檸檬煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にさつまいもがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。

    • 薩摩芋の檸檬煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら砂糖とはちみつを加え、中火で煮る。

    • 薩摩芋の檸檬煮作り方3写真
  4. 4

    さつまいもが柔らかくなったらレモン汁を加え、さらに2分煮る。

    • 薩摩芋の檸檬煮作り方4写真
  5. 5

    火を止めて粗熱を取る。

    • 薩摩芋の檸檬煮作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を後から加えることで、さつまいもの風味が引き立ちます。

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タケノコ妻
タケノコ妻 @cook_59703285
2026/10/04 10:42に公開
日々の食事を時間のある時に、掲載しています。毎日の食事やお弁当で作る料理なので簡単に出来る物が多めです。旬のものを使った料理が好きなので、山や畑で採れたらその時に記録する事が多いです。郷土料理や祖母や母の料理を残したいので、記録していきます。
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このレシピのキーワード

さつま芋 レモン 煮物

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