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柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮
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柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮-レシピのメイン写真

柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮

おきなわの食卓
おきなわの食卓 @cook_40114992

シークァーサー汁を甘酢ダレとタルタルソースに加えて、風味も楽しめるご飯が進むチキン南蛮です。レモンでも美味しいです🍋

シークァーサー汁を甘酢ダレとタルタルソースに加えて、風味も楽しめるご飯が進むチキン南蛮です。レモンでも美味しいです🍋

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柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮

おきなわの食卓
おきなわの食卓 @cook_40114992

シークァーサー汁を甘酢ダレとタルタルソースに加えて、風味も楽しめるご飯が進むチキン南蛮です。レモンでも美味しいです🍋

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 酢 少々
  • 塩コショウ 少々
  • ソフトパン粉 適量
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 50cc
  • ★酢 50cc
  • ★砂糖 60cc
  • ★シークァーサー ※甘酢ダレ用 小さじ1/2
  • ⭐︎卵(Mサイズ) 1個
  • ⭐︎玉ねぎ 1/8個
  • ⭐︎マヨネーズ 大さじ1
  • ⭐︎砂糖 1つまみ
  • ⭐︎塩コショウ 適量
  • ⭐︎シークァーサー ※タルタル用 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酢・塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    マヨネーズ大さじ1/2を肉に和える。

  3. 3

    パン粉をまぶし、油で揚げる。

    • 柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮作り方3写真
    • 柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮作り方3写真
  4. 4

    ★の甘酢ダレの材料を鍋で煮立たせ、とろみがつくまで煮詰める。

    • 柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮作り方4写真
    • 柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮作り方4写真
  5. 5

    タルタル用の玉ねぎをみじん切りにし、卵は好みの固さに茹でる。

  6. 6

    ゆで卵、⭐︎のマヨネーズ、塩コショウ、砂糖で味付けする。

    • 柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮作り方6写真
  7. 7

    揚げたチキンに甘酢ダレとタルタルソースをかけて盛り付ける。

    • 柑橘甘酢ダレ⭐︎チキン南蛮作り方7写真

コツ・ポイント

★甘酢ダレは、シークァーサー(レモン)、お酢の酸味を飛ばしながら煮詰めることで苦味をなくした甘酢に仕上がります。

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おきなわの食卓
おきなわの食卓 @cook_40114992
2026/10/04 13:55に公開
子育ての仕事を両立させる時短レシピメインです^^よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 シークワーサー 鶏もも肉 卵 玉ねぎ

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