Πέννες α λα κρεμ με βότκα
Παραφράζοντας ένα γνωστό σύνθημα –γραμμένο μάλιστα σε μία ποδιά που μου έχουν χαρίσει- «μου αρέσει να μαγειρεύω με βότκα. Τόσο πολύ που μερικές φορές την βάζω και στο φαγητό». Όπως εδώ, σε μία συνταγή από το Cantina #ποδιά2026
Πέννες α λα κρεμ με βότκα
Παραφράζοντας ένα γνωστό σύνθημα –γραμμένο μάλιστα σε μία ποδιά που μου έχουν χαρίσει- «μου αρέσει να μαγειρεύω με βότκα. Τόσο πολύ που μερικές φορές την βάζω και στο φαγητό». Όπως εδώ, σε μία συνταγή από το Cantina #ποδιά2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζετε τα ζυμαρικά σε γενναία αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζετε κρατώντας κατά μέρος 1 φλιτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν.
- 2
Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το σκόρδο (ψιλοκομμένο κι αυτό) και μαγειρεύετε για ακόμη 1 λεπτό.
- 3
Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και τον καβουρδίζετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνετε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τη βότκα και αφήνετε να σιγοβράσει 7-8 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
- 4
Χαμηλώνετε λίγο ακόμη τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 5
Προσθέτετε στο τηγάνι τα ζυμαρικά μαζί με τη μισή παρμεζάνα (αν η σάλτσα σας μοιάζει πηχτή, προσθέτετε λίγο από το νερό των ζυμαρικών). Ανακατεύετε καλά για μία τελευταία φορά και σερβίρετε πασπαλίζοντας κάθε πιάτο με επιπλέον παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φύλλα βασιλικού.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια