簡単🌟茄子の味噌炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単) 調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
とろっとした茄子に、甘辛い味噌だれが絡む、ごはんが進む一品。長ねぎの香りもアクセントに♪
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
簡単🌟茄子の味噌炒め
難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単) 調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
とろっとした茄子に、甘辛い味噌だれが絡む、ごはんが進む一品。長ねぎの香りもアクセントに♪
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、縦半分に切ってから斜めに2〜3cm幅に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2
味噌、醤油、砂糖、みりん、水を混ぜて、味噌だれを作ります。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、茄子を加えます。油を全体になじませながら3〜4分炒めます。
- 4
茄子がしんなりして焼き色がついたら、長ねぎを加えてさらに1分ほど炒めます。
コツ・ポイント
炒め始めに全体へ油をなじませると、焼きムラを抑えられます。
加熱時間は目安です。ヘラで押してまだ硬ければ、火を少し弱めて炒め続けます。
たれは事前によく混ぜ、加えたら焦がさないように混ぜます。全体に絡んで照りが出たら火を止めましょう。
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