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冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物
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冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物-レシピのメイン写真

冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物

noufumama
noufumama @cook_40037476

ゲンゲ、コラーゲン満載
白身で優しいお味

ゲンゲ、コラーゲン満載
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冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物

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材料

  • ゲンゲ 3尾
  • 水 600cc
  • 味醂 20cc
  • テンヨの白だし 40cc
  • すりしょうが 3g
  • 葱 1/2本
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作り方

  1. 1

    ぷるぷるゲンゲ、スーパーにありました。3尾くらいかな、身厚の♪ お湯を沸かし味醂、白だしで味を整え…

    • 冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物作り方1写真
    • 冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物作り方1写真
  2. 2

    ゲンゲ投入、火力を落とし、時折りアクをすくい、摺生姜を加え、スライス葱を散らして出来上がり

    • 冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物作り方2写真
    • 冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物作り方2写真
  3. 3

    お一人様〜‼︎

    • 冬の富山湾♪ぷるぷるゲンゲのお吸い物作り方3写真

コツ・ポイント

冬の富山湾、美味しい魚がたくさん‼︎
あんまり見向きされないけど、ゲンゲはコラーゲン満載

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noufumama
noufumama @cook_40037476
2026/10/10 02:50に公開
ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化~^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!!  料理の基本は"ある物で"&"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15 NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡ 
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26702268
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