Βράζετε τα φασόλια, φακές και το ρύζι ξεχωριστά, μέχρι να μαλακώσουν και να κρατάνε το σχήμα τους. Και σε ένα τηγάνι καβουρδίζετε το σουσάμι (εγώ έβαλα λευκό και μαύρο). Όταν είναι έτοιμα τα βάζετε σε μια γαβάθα.

Και προσθέτετε τις πιπεριές κομμένες και τα μυρωδικά. Το καλαμπόκι και όλα τα υλικά.

Τα ανακατεύουμε καλά και ξεκινάμε να φτιάξουμε τη σως μας.

Βάζεις σε μπολ το ταχίνι, το λεμόνι, τη μουστάρδα και το μέλι. Ανακατεύεις καλά. Στην αρχή θα σφίξει, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό.
Προσθέτεις λίγο λίγο το κρύο νερό, χτυπώντας με σύρμα, μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης.
Ρίχνεις το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι

Προσθέτουμε τη σως στη σαλάτα μας και ανακατεύουμε καλά. Την αφήνουμε τουλάχιστον μισή ώρα να τραβήξει και μετά.... καλή σας όρεξη....!!!

Μυστικό: Κράτησε τη σάλτσα λίγο πιο αραιή από μαγιονέζα, γιατί τα όσπρια και το ρύζι θα απορροφήσουν μέρος της. Την επόμενη μέρα θα είναι ακόμα πιο υπέροχη.... !!!!