さつまいもとほうれん草の白みそ和え
Mika @yasaidaisuki
さつまいもの自然な甘みとほうれん草に、まろやかな白みそダレが優しく絡む一品です。
レンジ完結の手軽さなのに、ベーコンの香ばしい旨みがアクセントになって心まで満たされる一皿になります。
さつまいもとほうれん草の白みそ和え
さつまいもの自然な甘みとほうれん草に、まろやかな白みそダレが優しく絡む一品です。
レンジ完結の手軽さなのに、ベーコンの香ばしい旨みがアクセントになって心まで満たされる一皿になります。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜる
調味料は、小さめの器にあらかじめ混ぜ合わせておきます。 -
- 2
さつまいもを切る
さつまいもは、5mm程度の短冊切りにします。 -
- 3
さつまいもを加熱する
➁を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で2分加熱します。 - 4
ほうれん草を切る
ほうれん草は、3cm程度の食べやすい長さに切ります。 -
- 5
ほうれん草を加熱する
④を大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で2分加熱します。 - 6
ほうれん草の水気を切る
⑤の加熱後、粗熱が取れたら軽く水気を絞ります。 - 7
ベーコンを切る
ハーフベーコンは、3cm幅程度に切っておきます。 -
- 8
食材を合わせる
⑥の水気を切ったほうれん草の耐熱容器に➁のさつまいもと、⑦のハーフベーコンをほぐしながら加えます。 -
- 9
調味料を加えて加熱する
⑧に調味料を加えてサッと混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で1分再加熱します。 - 10
仕上げ
全体に火が通ったら器に盛って完成です。 -
コツ・ポイント
・さつまいもを切ってすぐ加熱することで、水分の逃さずホクホクに仕上がります。
・加熱したほうれん草の水気をしっかり絞っておくことで、調味料が薄まるのを防いで全体に美味しく馴染みます。
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