Ayam Besengek
Ayam besengek berasal dari Kabupaten Jepara, Jawa Tengah. Di kenal dengan Hidangan yang menjadi favorit pahlawan nasional R.A. Kartini.
Biasanya menggunakan ayam kampung yang di rebus atau di panggang agar keluar aroma smoky. Perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan asin yang hampir mirip dengan rendang tetapi dengan karakter rempah yang khas
#Kami_Bekasi2026
Ayam Besengek
Ayam besengek berasal dari Kabupaten Jepara, Jawa Tengah. Di kenal dengan Hidangan yang menjadi favorit pahlawan nasional R.A. Kartini.
Biasanya menggunakan ayam kampung yang di rebus atau di panggang agar keluar aroma smoky. Perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan asin yang hampir mirip dengan rendang tetapi dengan karakter rempah yang khas
#Kami_Bekasi2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kemudian Marinasi ayam ± 5 menit.
- 2
Siapkan seluruh bahan-bahan bumbu
- 3
Panggang ayam tanpa minyak. Bolak-balik setiap sisi hingga matang
- 4
Tuang minyak goreng Rose Brand di pan.
Tumis bumbu halus daun jeruk dan sereh sampai harum dan pecah minyak.
- 5
Tuang santan Rose Brand, gula aren, garam,kaldu ayam bubuk dan air asam Jawa. Aduk rata dan koreksi rasa
- 6
Masukkan ayam panggang. Aduk sesekali agar kuah meresap ke ayam.
- 7
Aduk terus perlahan agar tidak gosong di permukaan wajan masak di api sedang cenderung kecil. Masak sampai bumbu pecah minyak
- 8
Siap sajikan dengan nasi hangat
Tips
Takaran cabai sesuai selera haluskan dan tumis bersamaan bumbu lainnya. Atau dengan cabai rawit utuh di proses akhir masak
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Kaivan Mom bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar