自家製中華麹で簡単に【オクラと竹輪の中華麹和え】
mieuxkanon @mieuxkanon
米麹に長ネギ・にんにく・生姜も加えて作る風味のいい『中華麹』を使った『オクラと竹輪の中華麹和え』です。簡単手軽で、中華麹の旨味・ごま油の風味が美味しい一品です。
自家製中華麹で簡単に【オクラと竹輪の中華麹和え】
米麹に長ネギ・にんにく・生姜も加えて作る風味のいい『中華麹』を使った『オクラと竹輪の中華麹和え』です。簡単手軽で、中華麹の旨味・ごま油の風味が美味しい一品です。
アプリでひらく作り方
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オクラはヘタの先を少し切り落としてガク周りを剥き、先端に縦に1cm程切り込みを入れる。
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- 2
小鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらオクラを加える。再び煮立ってから1分煮てザルにあげる。
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- 3
竹輪は食べやすい大きさの輪切りに。オクラは粗熱が取れたら輪切りにする。
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- 4
ボウルに◯加えて混ぜ合わせ、竹輪・オクラを加えて和える。
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- 5
コツ・ポイント
オクラの方が少し分厚い輪切りにしています。
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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