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ふっくら柔らか✨️鯖の味噌煮🐟️
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ふっくら柔らか✨️鯖の味噌煮🐟️-レシピのメイン写真

ふっくら柔らか✨️鯖の味噌煮🐟️

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ふっくら柔らかな鯖に、甘辛い味噌だれが絡む定番の和食。生姜の香りが食欲をそそる、ごはんが進む一品です✨

作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ふっくら柔らかな鯖に、甘辛い味噌だれが絡む定番の和食。生姜の香りが食欲をそそる、ごはんが進む一品です✨

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ふっくら柔らか✨️鯖の味噌煮🐟️

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
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難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ふっくら柔らかな鯖に、甘辛い味噌だれが絡む定番の和食。生姜の香りが食欲をそそる、ごはんが進む一品です✨

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ふっくら柔らかな鯖に、甘辛い味噌だれが絡む定番の和食。生姜の香りが食欲をそそる、ごはんが進む一品です✨

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材料

2人分
  • 鯖(切り身) 2切れ(約250g)
  • 生姜 20g
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    鯖の皮に浅く切り込みを入れ、生姜は半分を薄切り、半分を千切りにする。

  2. 2

    鯖に熱湯をかけて冷水に取り、水気を拭く。

  3. 3

    フライパンに水、酒、みりん、砂糖、醤油、薄切り生姜を入れて煮立てる。

  4. 4

    鯖を皮を上にして並べ、煮汁をかける。

  5. 5

    落とし蓋をして弱めの中火で8〜10分煮る。煮汁が減ったら水を足す。

  6. 6

    味噌を煮汁で溶いて加え、落とし蓋を外して3〜5分煮る。

  7. 7

    煮汁にとろみがついたら火を止め、器に盛り、千切り生姜を添える。

コツ・ポイント

① 鯖は熱湯をかけて臭みを取ります。

② 味噌は後半に加えて香りを残します。

③ 煮汁をかけながら煮ると、身が崩れずふっくら仕上がります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/10/15 10:46に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 切り身 酒 味噌 しょうが

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