🔴改良しました❤️四毒抜きハヤシライス

子供達がハヤシライスを好きで😊
だけど〜【四毒抜き】してると市販のルーは使えませんよね💦
20ヶ月間…作ってませんでした😅(笑)
でもー、他の方の小麦粉不使用ハヤシのメニューや【四毒抜き】ハヤシのメニューを参考にして
今回チャレンジさせていただきました
今回の出来は88点位でしょうか…
これから少しずつ改良を重ねて、より旨味があって、万人受けするハヤシライスを目指していきたいと思います♡
このメニューを見て作っていただいて
これを入れたらいいとか!
この調味料をもっと増やしたらいいとか!
ありましたら、つレポのコメントでアドバイスください🤭(笑)
🔴改良しました❤️四毒抜きハヤシライス
子供達がハヤシライスを好きで😊
だけど〜【四毒抜き】してると市販のルーは使えませんよね💦
20ヶ月間…作ってませんでした😅(笑)
でもー、他の方の小麦粉不使用ハヤシのメニューや【四毒抜き】ハヤシのメニューを参考にして
今回チャレンジさせていただきました
今回の出来は88点位でしょうか…
これから少しずつ改良を重ねて、より旨味があって、万人受けするハヤシライスを目指していきたいと思います♡
このメニューを見て作っていただいて
これを入れたらいいとか!
この調味料をもっと増やしたらいいとか!
ありましたら、つレポのコメントでアドバイスください🤭(笑)
作り方
- 1
肉はフライパンか鍋に水を入れてその中で炒め煮する。肉に火が通ったら水を捨てリノール酸を排除。
- 2
しめじは石突を切り落としバラす。玉ねぎを繊維に沿って切る。鍋に水、ニンニク、しめじ、肉、玉ねぎ、ローリエを入れて煮る。
- 3
一応アク取りする。トマト缶に塊があるならブレンダーを用いて入れる。味噌も少量の水で解いて入れる。
- 4
トマトケチャップ、ソース、コンソメを入れ煮込む。
- 5
全ての具材に火が入って玉ねぎが透き通ったら、片栗粉を少量の水で解いて鍋に回し入れる。とろみが付いたら完成。
- 6
我が家の味覚の良い次女が良い意見を出してくれました♪塩を足したら❣️と、凄く良くなったので次女に感謝です♡
コツ・ポイント
2日目味が物足りないので
自家製の塩【むー塩】を加えたら
味に深みが酸味が抑えられて美味しくなりました♪
塩は良い塩をお使いください。
また、水1,000ccに大さじ1杯は間違いないと思うのですが少しずつ試して下さい❣️
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