Soto Ayam Favorit Anakku

Name: Soto Ayam Favorit Anakku
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada bulat; 3 cm laos; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 1 batang daun bawang; sesuai selera seledri,; secukupnya garam; 2 sdm minyak utk menumis; secukupnya toge, rebus & tiriskan; secukupnya kol, potong tipis, rebus & tiriskan; secukupnya soun, rebus & tiriskan; 1 lt air; 2 sdm air jeruk nipis

Ariana Novadian @arianaN

jakarta

Resep soto ini sdh hsl modifikasi dr resep soto lamongan. Tdk menggunakan koya jd tampilan hslnya lbh bening namun tetap gurih. Ini salah satu resep kesukaan anak saya.

Lebih banyak

Soto Ayam Favorit Anakku

Ariana Novadian @arianaN

jakarta

Resep soto ini sdh hsl modifikasi dr resep soto lamongan. Tdk menggunakan koya jd tampilan hslnya lbh bening namun tetap gurih. Ini salah satu resep kesukaan anak saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmketumbar
1 sdtlada bulat
3 cmlaos
2 lembardaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat
1 batangdaun bawang
sesuai seleraseledri,
secukupnyagaram
2 sdmminyak utk menumis
secukupnyatoge, rebus & tiriskan
secukupnyakol, potong tipis, rebus & tiriskan
secukupnyasoun, rebus & tiriskan
1 ltair
2 sdmair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ayam yg sdh dpotong-potong, dicuci & ditiriskan. Lumuri perasan jeruk nipis lalu diamkan min 15 menit
2

Haluskan bumbu : garam, ketumbar, lada, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe.
3

Keprek laos & sereh
4

Rebus ayam hingga mendidih
5

Sambil menunggu rebusan ayam mendidih, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan laos, sereh, daun salam & daun jeruk hingga matang
6

Masukkan hasil tumisan ke dalam rebusan ayam yg sdh mdidih, aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali lalu masukkan tomat.
7

Saat tomat setengah matang, masukkan daun bawang. & seledri, aduk rata dan tunggu hingga mendidih kembali, matikan api.
8

Sajikan soto ini dgn bahan pelengkapnya : toge, kol & soun yg sdh direbus.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ariana Novadian @arianaN

pada 10 Juli 2015 00.25

jakarta

Resep-resep yg ditampilkan mrpk masakan yg biasa disajikan di rmh utk keluarga. Lebih mengutamakan memakai bahan dasar (bukan olahan) & tanpa penyedap instan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Kol Soun Ayam Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kecambah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya