鶏むね肉のピリ辛照り焼き
いくおっちゃん @190_chan_pad
鶏むね肉が、何やら疲労年齢の低減に良い効果があるらしいとTVでやってるのを見て、さっそく作った第１弾です。
※７日連続でいろんな鶏むね肉メニューを食べると効果が出るとか･･･。
鶏むね肉のピリ辛照り焼き
鶏むね肉が、何やら疲労年齢の低減に良い効果があるらしいとTVでやってるのを見て、さっそく作った第１弾です。
※７日連続でいろんな鶏むね肉メニューを食べると効果が出るとか･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉です。厚みを半分にするように、皮のついていない側に包丁を入れます。
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- 2
ビニール袋に入れた片栗粉をまぶします。照り焼きソースの定着に貢献します。
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- 3
鷹の爪を散りばめたやや多めの油で、皮目を下にした鶏肉を中火で３分ほど焼きます。
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- 4
反対側も２分ほど焼きます。余分な油＆脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 5
★を合わせた照り焼きのタレをフライパンに流し込み、表裏に焼き絡めていきます。
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- 6
タレもねっとりして、いい感じにできました。食べやすくカットして、盛りつけます。
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コツ・ポイント
お肉の厚みのある部分を削いで、拡げて、火の通りを均一に良くします。鷹の爪を使い、少しピリ辛？にしました。
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