チルドシュウマイで【揚げシュウマイの甘酢あんかけ
mieuxkanon @mieuxkanon
市販のチルドシュウマイに天ぷら粉を塗してカリッと揚げて、玉ねぎ・パプリカ・人参入りの甘酢あんをかけました。ボリューム感が出て、小さめシュウマイでも立派なおかずになります。
チルドシュウマイで【揚げシュウマイの甘酢あんかけ
市販のチルドシュウマイに天ぷら粉を塗してカリッと揚げて、玉ねぎ・パプリカ・人参入りの甘酢あんをかけました。ボリューム感が出て、小さめシュウマイでも立派なおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を合わせる。
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- 2
フライパンを中火で熱してごま油を敷き、玉ねぎ・パプリカ・人参を炒める。
-
- 3
火が通ったら●を良く混ぜ合わせてから回し入れ、火を弱める。
- 4
混ぜながら1分加熱して火を止める（甘酢あん）。
-
- 5
ボウルに天ぷら粉・炭酸水を加えて、粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせる。
-
- 6
シュウマイを5に潜らせ、170℃に熱した揚げ油でカリッと色よく揚げる。
-
- 7
器に揚げシュウマイを盛り、温め直した甘酢あんを回しかけて胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
●は下に片栗粉が沈むので、加える直前に下からよくかき混ぜてください。
天ぷら粉を塗して揚げてボリューム感を出していますが、素揚げにしていただいてもOKです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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