Tongkol suwir pedess

Name: Tongkol suwir pedess
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol ukuran besar; 7 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit Jawa yg sudah merah; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 lembar daun jeruk, iris tipis; 1 lembar daun kunyit yg masih muda iris tipis; 1 sdm air jeruk nipis/lemon/asam jawa; 1 buah tomat besar potong dadu; 1/2 buah bawang bombay; 100 CC air; 100 CC minyak goreng; secukupnya Gula garam

aasih @cook_7787984

Riau

Bosan masak tongkol di gulai goreng gulai goreng? Disuwir dulu yuk.. tapi ikannya dibakar dulu supaya ada bau khas ndeso-nya gitu ya moms..

Lebih banyak

Tongkol suwir pedess

aasih @cook_7787984

Riau

Bosan masak tongkol di gulai goreng gulai goreng? Disuwir dulu yuk.. tapi ikannya dibakar dulu supaya ada bau khas ndeso-nya gitu ya moms..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol ukuran besar
7 buahcabe merah
15 buahcabe rawit Jawa yg sudah merah
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 lembardaun jeruk, iris tipis
1 lembardaun kunyit yg masih muda iris tipis
1 sdmair jeruk nipis/lemon/asam jawa
1 buahtomat besar potong dadu
1/2 buahbawang bombay
100 CCair
100 CCminyak goreng
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panggang ikan tongkol sampai setengah masak, lalu suwir-suwir
2

Blender cabe merah, 8 buah cabe rawit, bawang putih, dan garam,
3

Panaskan minyak, goreng bawang merah, masukkan tomat lalu masak sampai tomat matang, masukkan bumbu halus, daun kunyit dan daun jeruk, masak sampai harum.tuangi air lalu Kucuri asam jawa, gula dan garam secukupnya
4

Masukkan ikan tongkol,aduk rata dan tutup beberapa saat sampai daging ikan matang.
5

Masukkan irisan bawang Bombay dan cabe rawit bulat, masak lagi beberapa saat, test rasa, hidangkan