ハロウィン👻シャインマスカットの目玉👀大福だよ〜
ハロウィンデザートのプレートの一品に！自宅で作っているシャインマスカットを頂いたので大福にして横半分にカットしたら目玉が出来るかな？と思って作って見ました。黒目はお供えで頂いた水羊羹を薄くスライスして丸型で抜きマスカットの真ん中に。目玉👀らしく出来ました👍一口でパクリと食べれますよ😁
ハロウィン👻シャインマスカットの目玉👀大福だよ〜
ハロウィンデザートのプレートの一品に！自宅で作っているシャインマスカットを頂いたので大福にして横半分にカットしたら目玉が出来るかな？と思って作って見ました。黒目はお供えで頂いた水羊羹を薄くスライスして丸型で抜きマスカットの真ん中に。目玉👀らしく出来ました👍一口でパクリと食べれますよ😁
アプリでひらく作り方
- 1
シャインマスカットはフサから外し水洗いの後、キッチンペーパーで水分を拭く。白餡は20gで餡玉を作る。
- 2
シャインマスカットを白餡で包む。レシピID 20000037「白玉粉で丸ごと♡ぶどう大福」のレシピを参考に見て下さい。
- 3
耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れてダマがなくなるまで良く混ぜる。ラップをして600wのレンジで2分加熱。
- 4
シリコンベラ等でしっかりまぜ、ラップをして1分加熱する。よく混ぜる。白いところが無く透明感が出るまで10秒ずつ加熱する。
- 5
④をしっかり混ぜて粗熱をとる。コーンスターチ(打ち粉)をしたバット等に取り出し25gに切り分ける。余ったら均等に分ける。
- 6
白玉粉で②を包む。コーンスターチを少量付けフィルムケースにのせる。羊羹を薄くスライスして丸型で抜いておく 。
-
- 7
大福を横半分にカットしてマスカットの真ん中に羊羹をおく。出来上がり😄
-
コツ・ポイント
大福をカットすると白玉餅がナイフに付くので綺麗に拭きながらカットする。柔らかいからカットの時に形がくずれやすいのでカットした後に直す。
粉は付けすぎないで余分な粉ははたく。葡萄が横カットで○になる様に！
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