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さつまいもと柿のサラダ
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さつまいもと柿のサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもと柿のサラダ

HAL
HAL @cook_57830587

甘い柿とホクホクのさつまいもを合わせてサラダに仕立てました。おかずにもスイーツにもなる一品です。

甘い柿とホクホクのさつまいもを合わせてサラダに仕立てました。おかずにもスイーツにもなる一品です。

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さつまいもと柿のサラダ

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材料

4人分
  • さつまいも(なるべく細長いもの) 1本(300㌘)
  • 塩(さつまいも茹で用) 小さじ1
  • 柿 2個
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い1〜1.5㌢幅に切ります。水を張ったボウルに入れ10分くらいさらします。柿は好きな大きさに切ります。

    • さつまいもと柿のサラダ作り方1写真
    • さつまいもと柿のサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋にさつまいもと塩、ひたひたになる位の水を入れ、水から中火で茹でます。茹で上がりましたらザルに上げ粗熱を取ります。

    • さつまいもと柿のサラダ作り方2写真
    • さつまいもと柿のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにさつまいもと柿と調味料を入れ、さつまいもが崩れないように混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。

    • さつまいもと柿のサラダ作り方3写真
    • さつまいもと柿のサラダ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けてお召し上がり下さい。

    • さつまいもと柿のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

少しだけ砂糖を入れましたが、柿もさつまいもも甘いので無くても美味しくいただけます。よく冷やしてお召し上がり下さい。

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HAL
HAL @cook_57830587
2026/10/27 10:07に公開
手ごろな具材をメインにメニューを考えています。食費を抑えたい方はぜひ参考にして頂ければと思います。
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このレシピのキーワード

さつま芋

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