耐熱容器に入れた牛乳にジャスミン茶ティーバッグを浸し、電子レンジ600Wで50秒温める。

茶葉を入れたままラップをかけて蒸らし、抽出時間に沿ってティーバッグを外して冷ましておく。

フィリング用の白桃缶詰を1~2cm角に切っておく。

ボウルに生クリームを入れ泡立て、とろみがついたらシロップを加え、角が立つまで泡立てる。デコレーション用に50g分ける。

①の牛乳を④のクリームに加え、泡だて器で手早く混ぜる。フィリング用の白桃も加え、ゴムベラで混ぜる。

丸型にアイスを入れ、表面を平らに整える。口金をつけた絞り袋に残しておいたクリームを入れ、表面に絞る。

お好きな形に切ったデコレーション用の白桃も乗せて飾り、冷凍庫で冷やし固めて完成。