Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging, potong; 5 potong lengkuas, memarkan; 2 bonggol sereh, memarkan; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Santan kental dari 1 butir kelapa; Santan encer (perasan kedua) dari 1 butir kelapa; Minyak untuk gongso; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 8 biji lombok keriting; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Merica; Garam; Gula

Ari Indarwati @molage3house

Makassar

Ramadhan, bikin menu ini.. Andalan, resep dari mama tercinta. Jadi, kl sahur bisa buat 3harian..😂 modal di angetin doang.

Lebih banyak

Rendang daging

Ari Indarwati @molage3house

Makassar

Ramadhan, bikin menu ini.. Andalan, resep dari mama tercinta. Jadi, kl sahur bisa buat 3harian..😂 modal di angetin doang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging, potong
5 potonglengkuas, memarkan
2 bonggolsereh, memarkan
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Santan kental dari 1 butir kelapa
Santan encer (perasan kedua) dari 1 butir kelapa
Minyak untuk gongso
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
8 siungbawang putih
8 bijilombok keriting
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Merica
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga harum. Masukkan daging, aduk2, kemudian masukkan santan encer.
2

Masak daging hingga santan encer tinggal sedikit, kemudian masukkan santan kental. Masak, dan aduk2 sampai empuk.
3

P. S : biar daging empuk, ketika memasak 1kg daging gunakan santan dari 2 butir kelapa. Kalau hanya 500gr maka pakai 1 butir kelapa, pisahkan santan kentak dan santan encer nya.