Ayam Ungkep Lengkuas Spesial

Name: Ayam Ungkep Lengkuas Spesial
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam paha dan dada; Bumbu halus:; 4 buah bawang merah besar; 3 bh bawang putih; 3 bh kemiri; 1 jempol kunyit; 1 ruas jari jahe; secukupnya Ketumbar bubuk; 2 bh lengkuas besar parut; 1 bh serai; 1 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1/2 sdm garam; 1/4 sdm gula pasir

Atikah @cook_7265806

Yogyakarta

Dulu pernah masak ayam ungkep tapi keburu buru jadi kurang total rasanya wkwkw skrg mau diniatin masaknya supaya enak amiin

Lebih banyak

Ayam Ungkep Lengkuas Spesial

Atikah @cook_7265806

Yogyakarta

Dulu pernah masak ayam ungkep tapi keburu buru jadi kurang total rasanya wkwkw skrg mau diniatin masaknya supaya enak amiin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1/2 kgayam paha dan dada
Bumbu halus:
4 buahbawang merah besar
3 bhbawang putih
3 bhkemiri
1 jempolkunyit
1 ruas jarijahe
secukupnyaKetumbar bubuk
2 bhlengkuas besar parut
1 bhserai
1 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1/2 sdmgaram
1/4 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam. Cucu bersih bumbu2 dan kupas
2

Haluskan bumbu2 dan di tumis dengan sedikit minyak dan parutan lengkuas. Tumis hingga harus dan mulai menyusut.
3

Masukkan air didihkan. Masukkan ayam dan dedaunan. Aduk2 hingga matang.
4

Setelah matang dan airnya menyusut. Di pindah di panci lalu tambahkan air lalu rebus lagi hingga matang. Bisa di diamkan semalaman. Kalau skrg sih buka puasanya masih 8 jam lagi hihihi