Kupaslah kentang, lalu cuci bersih dan potong" kotak. Setelah itu goreng kentang dengan minyak sayur.

Cucilah tahu, lalu goreng tahu dengan minyak sayur hingga ada kulit nya.

Rebus telur selama 15 menit. Lalu, kupas dan goreng telur dengan minyak sayur sebentar.

Setalah semua bahan siap, haluskan bumbu, geprek jahe, lengkuas dan sereh. Lalu, tumis dengan mentega masukkan daun jeruk. Tunggu hingga mengeluarkan bau harum.

Masukkan tahu, telur dan kentang. Kemudian, beri 500ml air. Lalu, tuangkan kecap manis, garam, gula dan merica. aduk dan tunggu hingga air tersisa sedikit.