Rebus telur ayam hingga matang lalu kupas kulitnya

Goreng telur yang sudah direbus dalam minyak banyak hingga bagian luarnya menguning (kalau saya telurnya dibelah menjadi 2 bagian lagi biar dapet banyak seperti difoto hihii)

Haluskan semua bumbu

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk hingga harum. Masukkan telur yang sudah di goreng, aduk rata, tambahkan air. Biarkan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.