Sosis Solo Ayam Tahu

Name: Sosis Solo Ayam Tahu
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 150 gram Tepung terigu serbaguna; 300 ml santan sedang; 1 Telur; 30 gram Mentega tawar dicairkan; 1 sdt gula; 1 sdt garam; Bahan Isi:; 100 gram Ayam Dada hilangkan kulit dan tulang; 8 buah tahu goreng ambil putihnya bagian dalam; 2 Bawang putih; 2 Bawang merah; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 50 ml santan; Lapisan luar:; 1 telur kocok lepas

Vina Anom @Zulvina_nrd

Balikpapan

Sosis solo dengan isian tahu campur ayam, hemat bahannya enak rasanya.

Lebih banyak

Sosis Solo Ayam Tahu

Vina Anom @Zulvina_nrd

Balikpapan

Sosis solo dengan isian tahu campur ayam, hemat bahannya enak rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

Bahan kulit:
150 gramTepung terigu serbaguna
300 mlsantan sedang
1Telur
30 gramMentega tawar dicairkan
1 sdtgula
1 sdtgaram
Bahan Isi:
100 gramAyam Dada hilangkan kulit dan tulang
8 buahtahu goreng ambil putihnya bagian dalam
2Bawang putih
2Bawang merah
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula
50 mlsantan
Lapisan luar:
1telur kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat isian: Rebus sebentar ayam, sekali didihan buang airnya. Potong-potong ayam, cincang halus. Ambil bagian putih dalam tahu, campur dengan ayam, lalu blender hingga agak halus.
2

Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan campuran ayam dan tahu, gunakan api kecil, tuang santan. Tuang aneka bumbu serbuk, sambil terus diaduk hingga santan & bumbu meresap. Sisihkan.
3

Buat kulit: Campur semua bahan, aduk hingga licin mencair dan tidak menggumpal. Buat dadaran di wajan teflon 14 cm, tuang setengah sendok sayur, goyang wajan ke kanan kiri agar merata. Gunakan api kecil agar matang rata. Buat hingga adonan habis.
4

Taruh isian di atas dadar, lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung ke depan.
5

Baluri kocokan telur tipis, lalu goreng dengan api banyak agar tenggelam dan matang rata. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan bersama saus cabe.