SEMUR TAHU TEMPE BETAWI
Aku ini anak Betawi asli. EnyakBabe NcangNcing rumahnya dempet2an selayaknya orang Betawi biasanya. Karena keBetawian aku yg kental maka selalu terngiang2 diotakku apa yg dibilang Ncang klo orang Betawi tuh perempuannya harus bisa nyemur. Maka terjadilah semur ini...
SEMUR TAHU TEMPE BETAWI
Aku ini anak Betawi asli. EnyakBabe NcangNcing rumahnya dempet2an selayaknya orang Betawi biasanya. Karena keBetawian aku yg kental maka selalu terngiang2 diotakku apa yg dibilang Ncang klo orang Betawi tuh perempuannya harus bisa nyemur. Maka terjadilah semur ini...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng secukupnya didalam panci lalu tumis bumbu halus dan irisan bawang merah sampai harum dan mulai berubah warna menjadi agak gelap dan masukkan serai dan daun salam.
- 2
Jika rempah daun mulai layu dan harum tambahkan air dan masak sampai mendidih
- 3
Masukkan bahan2 lainnya kecuali kecap manis dan air asam jawa, aduk rata.
- 4
Masukkan tahu yg telah digoreng dan tempe (kentang jika suka) lalu tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk rata.
- 5
Bumbui dengan 1,5 sdm garam dan 1 sdm merica bubuk. Aduk rata
- 6
Masak sampai kuah menyerap ke dalam tahu dan tempe hingga berwarna coklat. Kuah menyusut dan mengental.
- 7
Siap disajikan selagi hangat dgn nasi putih, nasi uduk (the best!!!), atau ketupat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar