Ốc nhồi xào măng dừa
Món này mình đi ăn ngoài quán rồi về mày mò làm thử. Tất cả các nguyên liệu ăn rồi tự đoán mò để làm
Ốc nhồi xào măng dừa
Món này mình đi ăn ngoài quán rồi về mày mò làm thử. Tất cả các nguyên liệu ăn rồi tự đoán mò để làm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế làm sạch ốc.Ngâm ốc trong nước gạo với 1 vài lát ớt trong 1-2 tiếng cho nhả hết bẩn. Rửa sạch rồi đem đi luộc. Ốc chín khêu thịt ốc ra để riêng
- 2
Lọc mẻ qua rây lấy nước cốt. Pha thêm 1 bát con nước. Cho đường, bột nghệ, nước mắm và các gia vị vừa đủ
- 3
Măng rửa sạch luộc qua nước vài 3 lần đổ ra để ráo nước
- 4
Sả rửa sạch cắt xéo thành miếng. Ớt thái xéo thành miếng dài
- 5
Bật bếp cho nước đã lọc ở bước 2 đun sôi. Nêm nếm cho vừa ăn. Cho sả ớt măng dừa vào đảo đều. Tiếp theo cho thịt ốc vào xào khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
- 6
Tắt bếp. Thái lá chanh cho vào và xúc ra đĩa thưởng thức. Chúc các bạn thành công.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận