Campurkan tepung beras dan tepung kanji bersama garam, minyak goreng dan air hangat secukupnya. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk. Bentuk kecil memanjang, agar tteok mudah matang sampai dalam.

Siapkan air utk merebus tteok (adonan tepung) yg sudah dibentuk, tambahkan 2 sdm minyak goreng ke dalam air rebusan.

Rebus tteok sampai matang, yaitu ketika tteok sudah timbul mengambang ke permukaan air yg mendidih. Angkat, tiriskan dan potong kecil² memanjang.

Blender/haluskan bumbu² utk saus (kecuali tepung kanji) bersama 3 sdm minyak goreng. Kemudian tumis sampai harum, dan masukkan tepung kanji yg sudah dicampur air, aduk² sampai bumbu saus mengental.

Masukkan tteok dalam saus, aduk². Diamkan dalam api kecil sebentar, angkat dan hidangkan bersama taburan wijen/oregano.

Tteokbokki siap dinikmati. 😊