คั้นน้ำสับปะรดพร้อมกับยีเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นตีไข่แดงให้เข้ากัน และบดเมล็ดฟักทองกับมะม่วงหิมพานต์พอหยาบๆไว้ครับ

หลังจากที่เราทอดแครอทเสร็จ ให้นำไก่ที่เราหั่นเป็นลูกเต๋า มาคลุกกับแป้งสาลีครับ

นำอกไก่ที่คลุกแป้งสาลีลงไปทอดในน้ำมันจนสีเหลืองทอง

กรองน้ำมันออก นำมาพักไว้ให้หายร้อน

นำหอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดให้เริ่มมีสีใสขึ้นมา

ใส่ข้าวสวยพร้อมกับน้ำสับปะรดพร้อมเนื้อและข้าวโพดลงไป

ผัดจนน้ำสับปะรดแห้ง จากนั้นให้เราเติมไข่แดง ผัดต่อให้ทั่วเช่นกัน

ใส่แครอท ผงกะหรี่และธัญพืชที่เราบดไว้ลงไปครับ

ผัดต่อจนข้าวแห้ง

เติมกุนเชียงและไก่ทอด ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและซีอิ๊วขาว จากนั้นผัดให้เข้ากันต่อ

เมื่อข้าวแห้งแล้ว ให้เราเติมต้นหอมซอยลงไป

คลุกต้นหอมให้ทั่ว ปิดเตา

โรยผักชี จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ