Sambal ikan teri kering + kacang tanah ala evigani

Name: Sambal ikan teri kering + kacang tanah ala evigani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons kacang tanah / 1 ons ikan teri; 5 buah cabe keriting; 2 buah cabe hijau besar; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 lembar daun jeruk; 1 btng serai; 1/2 jempol jari jahe; secukupnya minyak goreng; 3 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ons ikan teri kering; gula merah / gula putih 1 dibagi 2; secukupnya asam jawa (sy pake belimbing ulu); penyedap rasa

Evi' Dinata Gani @cook_5767218

Bekasi

Enak disantap sm nasi hangat

Lebih banyak

Sambal ikan teri kering + kacang tanah ala evigani

Evi' Dinata Gani @cook_5767218

Bekasi

Enak disantap sm nasi hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onskacang tanah / 1 ons ikan teri
5 buahcabe keriting
2 buahcabe hijau besar
10 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 lembardaun jeruk
1 btngserai
1/2 jempol jarijahe
secukupnyaminyak goreng
3 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 onsikan teri kering
gula merah / gula putih 1 dibagi 2
secukupnyaasam jawa (sy pake belimbing ulu)
penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan teri buang kepala bila perlu kemudian cuci keringkan
2

Panaskan minyak sckupnya lalu goreng kacang smpai agak kecoklatan dan matang dngan api kecil. Angkat sisikan
3

Goreng ikan teri yg sdh di triskan td. Goreng smpai kering smbil di aduk bolak balik. Angkat sisikan
4

Panaskan minyak goreng secukupnya. Masaukan bawang merah putih yg sdh diiris2 tipis trlebih dahulu kmudian tambahkan serai jahe yg sdh dpukul2 tumis smpai bawang kecoklatan tambahkan air asam jawa / potongan belimbing ulu. Masukan tomat cabe yg sdh diris2. Tambahkan kecap garam penyedap rasa gula jawa/gula pasir masak smpai mngental stelh mngental icip2 rasa lg bila sdh pas masukan ikan dan kacang tanah aduk smpai rata.
5

Sambal goreng teri kering kacang tanah siap dihidangkan.
6

Slam koki dapur